Deux mois avant le début de l'exposition, nous avons commencé à récolter les sachets de sucre distribués dans les bars lorsque nous buvons des cafés. La serveuse ou le serveur de café en mettent à coté de la tasse, sans jamais questionner le client quant à ses préférences. n'ajoutant jamais de sucre aux boissons chaudes, nous en avons fait de la confiture.

C'est mieux que de le laisser aller à la poubelle. La confiture est pour tout le monde.